Aus Respekt vor der Natur
Thomas Glässing ist nicht nur ein bekannter Buchautor, sondern auch ein leidenschaftlicher veganer Koch, der mit seiner Expertise und Kreativität die Welt der gesunden und nachhaltigen Ernährung revolutioniert. Sein Fokus liegt auf der Entwicklung von Konzepten, die sowohl kulinarisch anspruchsvoll als auch ethisch und ökologisch verantwortlich sind. Als Pionier in der veganen und nachhaltigen Küche ist es sein Ziel, Menschen zu inspirieren und zu zeigen, dass gesunde Ernährung mit gutem Geschmack und gleichzeitig mit Respekt vor der Umwelt vereinbar ist. Konzeptentwicklung für die kulinarische Kunst und die Schulung von Köchen. Ein zentraler Aspekt von Thomas Glässings Arbeit ist die Entwicklung innovativer kulinarischer Konzepte. Diese Konzepte gehen weit über traditionelle Rezepte hinaus und integrieren neue, zukunftsfähige Ansätze für nachhaltige Ernährung. Mit einem tiefen Verständnis für die Bedürfnisse der heutigen Gesellschaft entwickelt er maßgeschneiderte Konzepte, die sowohl die gesundheitlichen Aspekte als auch die ethischen und ökologischen Gesichtspunkte in den Vordergrund stellen.
Meine Projekte
Küche nicht nur besser zu verstehen, sondern auch kreativ und geschmackvoll umzusetzen.
Wir bieten praxisnahe Schulungen, die zeigen, wie pflanzliche Zutaten optimal kombiniert werden, um köstliche und abwechslungsreiche Gerichte zu kreieren. Von innovativen Menüideen bis hin zu professionellen Zubereitungstechniken – wir helfen Ihnen, Ihr Angebot zu erweitern und Ihre Gäste mit raffinierten, veganen Speisen zu begeistern.
Egal, ob Sie Ihre Speisekarte mit hochwertigen veganen Optionen ergänzen oder ein rein pflanzliches Konzept etablieren möchten – wir stehen Ihnen mit Fachwissen, Erfahrung und Leidenschaft zur Seite. Lassen Sie uns gemeinsam die Zukunft der Gastronomie gestalten!
Das vegane Restaurant in Heilbronn – Ihr Partner für moderne, pflanzliche Kulinarik
Effiziente Gastronomie – Erfolgreiches Konzept
Unser umfassendes
Schulung im Cook & Chill-Verfahren – Lernen Sie, wie Sie durch diese innovative Methode Speisen auf Vorrat zubereiten.
Optimierung der Arbeitsabläufe
Wir analysieren Ihre Prozesse und entwickeln Lösungen, die Ihre Abläufe effizienter und wirtschaftlicher machen. Weniger Stress, bessere Organisation und mehr Qualität für Ihre Gäste.
Professionelles Management
Von Personalführung über Kostenkontrolle bis hin zur perfekten Planung – wir unterstützen Sie dabei, Ihr gastronomisches Unternehmen erfolgreich und nachhaltig zu führen.
Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Potenzial entfalten und Ihre Gastronomie auf Erfolgskurs bringen!
MKN Genussbotschafter der pflanzlichen Küche
Als Genussbotschafter der pflanzlichen Küche bringe ich Thomas Glässing die Welt der pflanzenbasierten Kulinarik auf ein neues Niveau. Mit modernster Küchentechnologie von MKN zeige ich, wie sich pflanzliche Zutaten in kreative, geschmackvolle und effiziente Gerichte verwandeln lassen.
Dozent für pflanzenbasierte Küche mit Top-Geräten
In meinen Schulungen und Workshops vermittle ich praxisnahes Wissen rund um die pflanzenbasierte Küche – von innovativen Zubereitungsmethoden bis hin zur optimalen Nutzung professioneller Küchengeräte.
Mein Ziel: Küchenprofis inspirieren, neue Geschmackserlebnisse schaffen und nachhaltige, wirtschaftliche Lösungen für die Gastronomie aufzeigen.
Lass dich von der pflanzlichen Vielfalt begeistern – mit Technik, die begeistert!
OMOM Earth steht für ein ganzheitliches gastronomisches Konzept, das Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss vereint. Unsere Mission: Nährstoffreiche, gesunde und vitaminreiche Speisen in bester Bioqualität zu kreieren – vegan, glutenfrei, zuckerreduziert und vollwertig.
🥑 Rezeptentwicklung mit Vision – Mit Leidenschaft und Expertise entwickeln wir köstliche Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen.
Fertigprodukte für ALLE
Unsere Kunden
